Пипл хавает: новости общепита 12 — 19 марта

Всем котам — Масленицу: на этой неделе идем тестить необычные блины, забегаем в новый «Пряный барашек», отправляем детей лепить круассаны со сгущенкой, а сами отрываемся на гастро-ужине паназиатской кухни и залетаем на спринг-роллы в «Проливку». Песня, а не неделя намечается!

Слова: Ксения Якурнова

Новые заведения, закрытия и переезды

«Пряный барашек» на Солнечной

Рестораны уходят все дальше и дальше от центра. После «заселения» Ново-Вокзальной и Аминева очередь, кажется, дошла и до просек. Около месяца назад на Солнечной, 20 открылся еще один «Пряный барашек» с блюдами на мангале от 290 до 650 рублей, собственными бураттой и страчателлой за 220 и 75 рублей соответственно, пхали за 295 рублей и том-ямом за 360 рублей.

Тем, кто хочет отдохнуть с детьми, здесь предлагают развлекательную программу на каждый день: мастер-классы по итальянской пицце, поделкам из макарон, цветов из картона и даже волшебному лимонаду. Занимаем малышей, но перед этим обязательно бронируем столик по телефону +7(846) 973-77-50. Напомним, что первый ресторан находится по соседству с ТЦ «Айсберг» — на Дачной, 2г.

Дачная, 2г
+7(846) 973-71-71
Солнечная, 20
+7(846) 973-77-50
Инстаграм

Новинки меню и акции

Масленица

Уверены, что к концу рабочей недели хоть по одному блину съели все! Но если душа все еще требует чего-то румяного, нежного и необычного, советуем заглянуть в самарские кафе и рестораны и заказать масленичные угощения с интересными начинками. Например, в «Искре» предлагают завернуть в пшеничные блины форель и рикотту за 310 рублей, в тыквенные — сыр страчателлу за 210 рублей, а в черемуховые — красную икру за 350 рублей.

В ресторане «О море море» придумали, как разбавить давно приевшуюся мясную начинку — в блин теперь добавляют мусс эспума за 630 рублей, а к гребешку — тыквенное пюре за 850 рублей. Более классические варианты можно найти в Puri: с семгой и сливочным сыром, с вареньем из инжира или с медом и мацони — любая позиция обойдется в 250 рублей.

При виде блинов из «То самое тесто» хочется схватить телефон и сразу же залить фото деликатеса в инстаграм, потому что ну правда красиво! Любителям не только эстетического, но и вкусного и необычного здесь подадут блины с жареным бананом за 260 рублей, с сыром «Дорблю» и пеканом за 340 рублей и с маковой начинкой за 300 рублей.

«Ну ващеее блины» можно попробовать в ресторане всего мясного «Ваще огонь». К Масленице тут подготовили брутальные начинки: с пекинской уткой и томленой телятиной (по 390 рублей), с телячьими щечками (349 рублей), а на десерт — с запеченными яблоками (249 рублей) и с соленой карамелью (140 рублей).

С не менее оригинальной начинкой главную весеннюю выпечку можно найти в «Бирократии». Команда ресторана подготовила специальное масленичное меню из десяти позиций. Среди них — блины с томленым гусем и жареной капустой за 348 рублей, с разварным говяжьим ребром и хренодером из хурмы за 368 рублей и с запеченными грибами и копченой сметаной за 288 рублей. Из сладких начинок берем карамелизированные яблоки с миндальным кремом — платим 288 рублей и на пару минут забываем про каки-то там диеты, тем более во время Масленицы. 

Спринг-роллы в «Проливошной»

Не блинами едиными: на этой неделе в «Проливке» готовят три вида спринг-роллов. Начнем по порядку: вегетарианцам — с тофу и красной фасолью (180 рублей), пескетарианцам — с тунцом и шпинатом (240 рублей), мясоедам — с беконом и яйцом (200 рублей), любителям поесть побольше — все и сразу.

Куйбышева, 81
Инстаграм

Новый бизнес-ланч в «Винной кухне»

Всех, кто часто бывает в центре города, ждут на бизнес-ланч в «Винной кухне». Ребята обновили меню, и теперь здесь подают салат с цветной капустой и брынзой, цезарь с курицей, мясо по-строгановски и вареники с картофелем и грибами. Берем салат, горячее и напиток и платим за все это 340 рублей. Суп дня оплачивается отдельно — 60 рублей. Пообедать на Куйбышева можно в любой будний день с 12.00 до 16.00.

Куйбышева,128
+7(846) 277-20-18
Инстаграм

Праздники и мастер-классы

Детский мастер-класс в «Хачапурии»

Месить тесто, раскатывать его и наполнять выпечку сладкой начинкой — такому точно не научат ни на одном уроке технологии. Ведем детей на кулинарный мастер-класс в «Хачапурию» 14 марта и получаем круассаны ручной работы со сгущенкой в подарок!

Галактионовская, 39
+7(846) 205-05-36
Инстаграм

Масленица на Губернском рынке

В субботу начинаем отмечать Масленицу. Где? Конечно же, на Губернском рынке! Угощаемся блинами, покупаем подарки на ярмарке, выигрываем блинный продуктовый набор и баночку меда с 11.00 до 13.00. В комментариях к посту самарцы негодуют, называя гуляния «пиром во время чумы», и жалуются на то, что все деньги ушли на оплату ЖКХ: «…не на что праздновать». Однако организаторы мероприятия уверяют, что на Масленице будут соблюдены все меры предосторожности, а сам праздник пройдет совершенно бесплатно.

Агибалова,19
Инстаграм

Гастро ужин в «Джонни Ву»

В планы на следующую неделю вносим не только работу нон-стоп, но и отдых на дне рождения ресторана паназиатской кухни «Джонни Ву». Месту с булочками бао, гедза, большими порциями фо-бо и оригинальными коктейлями исполняется год. По этому случаю здесь устраивают праздничный вечер с авторскими блюдами от бренд-шефа заведения Максима Акимова, велком дринком и розыгрышем трех бутылок вина среди гостей. Старт вечера в 19.00, стоимость на одного человека — 2500 рублей.

Красноармейская, 1А
+7(846) 267-26-72
Инстаграм

Вакансии в самарских заведениях

«Алло, мы ищем таланты» в мире общепита выглядит примерно так: в кондитерской Bon Matin ждут общительных и жизнерадостных старшего и младшего кондитеров, а также бариста-продавцов с опытом работы. Откликнуться просят в WhatsApp.

Любителей крафтового пива ищут в баре «На кранах» — здесь нужны официанты в дружный коллектив. Оставить заявку и узнать подробности можно в директе. Целый пул сотрудников набирают в кофейни Carrie: официантов, повара-универсала и су-шефа. Поймать удачу за хвост можно по номеру телефона +7(937) 667-78-86.

Блюдо недели

Блинный разгуляй в «Коза Тапас»

Пока вся страна отбирала участников для Евровидения-2021, редакция «Сома» определялась с блюдом недели. Остановиться на одном мы так и не смогли, потому что блинов на Масленицу, как известно, должно быть много. Отправляемся на праздник живота в «Коза Тапас» и берем блины с хамоном, грибным соте и рикоттой (350 рублей), с карамелизированной грушей и «Дорблю» (270 рублей) и с лососем, авокадо и творожным сыром (345 рублей). Осторожно! Вызывает привыкание.

Самарская,161
+7(846) 359-10-30
Инстаграм