Не все козе тапас: обзор ресторана «Коза Паста»

Заведение в «Особняке», где уже несколько лет готовят испанские закуски, знает каждый уважающий себя волжский гедонист. И вот теперь на улице Максима Горького открылся ресторан итальянской кухни «Коза Паста» от Ирины и Евгения Козаченко с видом на Волгу и солидным выбором пиццы и пасты. Редакция «Сома» не смогла пройти мимо и наведалась в новую «Козочку», чтобы попробовать местные угощения и выяснить, на кого рассчитано новое место, и как тут обстоят дела с волжской душой. Спойлер — все в полном порядке!

Слова: Настя Буданова
Снимки: Павел Чечулин

Семейный домик с атмосферой Сицилии и никакого лофта

Веранду ресторана трудно не заметить — она довольно большая, выделяющаяся на фоне и без того пестрого архитектурного ансамбля улицы Горького. Выполнено строение из кипенно-белых досок, а вечером над ним зажигают гирлянды с теплым светом, и рука так и тянется достать смартфон и сделать несколько снимков. Еще на веранде стоит внушительных размеров буфет, привлекающий внимание не столько размерами, сколько фактурой — он создает атмосферу домашнего уюта и добавляет еще +10 к фотогеничности заведения.

Внутренняя часть ресторана пестрит необычными картинами. Они яркие и хорошо смотрятся на фоне ровных белых стен. Вообще, в глаза сразу бросается акцент на оранжевом оттенке — он на подушках, диванах и террасных стульях. Цвет удачно контрастирует с аккуратным и понятным дизайном помещения и напоминает о сочных апельсинах с юга Италии, что делает интерьер колоритнее. Еще здесь много темно-голубого — и это, конечно, дань уважения и любви к Волге. В итоге вся композиция выглядит как продуманное дизайнерское решение, а не попытка хоть как-нибудь удивить посетителя. Нам, признаться, такое нравится.

Еще мы сразу обратили внимание на внутреннее освещение — оно сочетает в себе диодные ленты, массивные люстры и минималистичные светильники. При этом все смотрится гармонично и, главное, работает — света в зале предостаточно. Практически все столы в ресторане рассчитаны на большие компании или, точнее, семьи. Концепция считывается легко — после долгой прогулки вдоль Волги большой семье нужно где-то плотно поесть. И в «Козе», похоже, всегда найдется местечко.

Брускетты, паста и альтернатива окрошке

Меню «Козы» не самое большое, зато в нем собрано много сытной еды. Здесь практически все (кроме салатов и основных блюд) представлено на тесте. Первая страница сразу знакомит нас с брускеттами. Их 11, и стоимость начинается от 290 рублей. Помимо классических сочетаний, таких, например, как яйцо пашот, авокадо и лосось, есть и весьма необычные. Мы остановились на одном из них — тартаре из креветок, лосося и клубники в соусе манго-маракуйя с сыром страчателла. Блюдо принесли на большой мраморной доске, украшенной микрозеленью, которую здесь выращивают прямо на баре, и бальзамиком. В брускетте все было идеальным — сочетание солоноватых морепродуктов и кисло-сладкого вкуса фруктов, подача блюда и его консистенция. Нам понравилось.

В разделе «Салаты» нашлось только четыре позиции: стейк-салат (650 рублей), салат с вялеными томатами (470 рублей), салат с креветками и кальмарами (590 рублей) и салат с авокадо, брокколи и бобами (420 рублей). В меню есть и супы — две позиции. Хоть лето пока и не радует теплыми деньками, мы все равно решили попробовать холодный суп из томатов со страчателлой (350 рублей). Суп вобрал в себя фактуру мясистых томатов, легкую перчинку и сладость, а также послевкусие сливочного сыра — отличная альтернатива окрошке. 

Нашлось место и закускам — здесь представлены бурраты, тартары, капрезе и другие деликатесы: например, куриный паштет с клубникой. Последний, кстати, показался нам очень нежным, но слегка жидковатым. Есть раздел угощений для друзей — это большие ассорти из морепродуктов и мяса, но нам, конечно, очень хотелось распробовать главные блюда. Мы взяли классическую пасту с болоньезе (480 рублей) и букатини из твердых сортов пшеницы с лососем и брокколи (560 рублей). Первое блюдо показалось слегка переваренным, но вполне вкусным, а второе — совсем чуть-чуть пересоленным, однако и овощи, и рыба, и паста в нем были отличной консистенции — блюдо получилось фактурным и сытными. 

Один из самых больших разделов меню посвящен пицце. Здесь 16 позиций: выбрать можно пиццу с морепродуктами (тунец, артишоки и красный лук за 550 рублей или слабосоленый лосось со страчателлой за 690 рублей), классику («Маргарита» за 420 рублей) или вариант с необычным сочетанием ингредиентов (груша и горгонзола за 490 рублей). Страница с основными блюдами порадует любителей морепродуктов: для них здесь подают, например, фаршированного креветками кальмара за 590 рублей и лангустинов на гриле за 670 рублей.

Барная карта оказалась больше, чем все меню. В нее вошли вина, коктейли и крепкий алкоголь. Из безалкогольных напитков в «Козе» можно попробовать фреши, смузи, милкшейки и домашние лимонады. Мы остановили свой выбор на шоколадно-ореховом милкшейке (220 рублей) и лимонаде «Манго-мятный лайм» (250 рублей). Напитки принесли холодными, как и положено, свежими и не очень сладкими — уверенно ставим зачет.

Феличита по-волжски и понятная концепция

«Коза Паста» полностью оправдывает и свое местоположение, и выбор больших столов для интерьера, и сытное меню. Ресторан смело может стать (и мы уверены, что станет) конечной точкой многих семейных прогулок по старой набережной. Светлая веранда и прекрасный вид на Волгу добавляют плюсов заведению, как и небольшие детали в интерьере. А еще вечером здесь можно собираться большой компанией для дегустации апероля, брускетт и какой-нибудь новой настолки. 

Максима Горького, 119
+7 (846) 359-10-30
Инстаграм